皇貢黑米
黑米同紫米一(yī)樣都是稻米中的(de)珍貴品種,屬于糯米類。糧田紅(hóng)黑米系純天然、綠色、非轉基因、營養彩色米。選用的(de)品種為(wèi)湖南省水稻研究所為(wèi)本公司專項選育的(de)傳統常規天然有色(黑)長(cháng)粒型籼稻。生産過程中采用綠色防控即不施化肥與農藥;采用釋放赤眼蜂、放養青蛙與鴨子(zǐ),裝置殺蟲燈等。
1【主要營養成分】鈣、鎂、磷、鉀、錳、鋅、銅、粗蛋白質、粗脂肪、B族維生素、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分
2【功效】(1)清除自(zì)由基,延緩衰老;(2)改善營養性貧血;(3)增強免疫力;(4)具有降血脂,抗動脈粥樣硬化;(5)具有耐氧化、抗疲勞等功效;(6)鎮靜和(hé)改善睡眠,加強神經中樞的(de)抑制,具有鎮靜作用,對睡眠效果較差的(de)老年(nián)人有較好的(de)安眠效果等。由于黑米的(de)營養價值豐富,适當食用對促進營養素平衡,提高(gāo)身體素質有着特别重要的(de)意義,具有較高(gāo)的(de)食療價值,極适合高(gāo)端人群、孕婦、兒童和(hé)老年(nián)人食用。
3【營養價值】多食糧田紅(hóng)黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對于少年(nián)白發、婦女産後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的(de)補養作用。 黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為(wèi)87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的(de)劇烈波動。此外,黑米中的(de)鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的(de)風險。所以,糖尿病人和(hé)心血管疾病患者可(kě)以把食用黑米作為(wèi)膳食調養的(de)一(yī)部分。
4【适宜人群】一(yī)般人皆可(kě)食用
(1)适用于少年(nián)白發、婦女産後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人食用;
(2)糖尿病人和(hé)心血管疾病患者
(3)病後消化能力弱的(de)人不宜急于吃黑米,可(kě)以吃些紫米來調養
5【食用方法】烹饪之前先将黑米清洗一(yī)次然後用水浸泡1-2小時(浸泡時會有褪色,屬正常現象),為(wèi)避免營養流失,泡米用的(de)水請與黑米同煮。
(1)煮粥:按糧田紅(hóng)黑米1:普通白米8 的(de)比例加水充分攪拌均勻進行煮粥;
(2)有色米混合飯:以糧田紅(hóng)黑米1:普通白米2 的(de)比例混合煮食,充分拌勻之後一(yī)起蒸煮即可(kě);
(3)鮮米汁:清洗之後,用開水浸泡30分鍾,加水用豆漿機打成糙米漿即可(kě)食用;
(4)純有色米飯;将浸泡後的(de)黑米倒入高(gāo)壓鍋或電飯煲內(nèi),在普通粳米蒸煮的(de)時間上增加15-20分鍾即可(kě)。
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